Was als einfaches Problem begann, endete mit einem großartigen Produkt, das bereits von vielen Brauern mit positiven Ergebnissen – und Nachbestellungen – verwendet wurde!
Als ich vor ein paar Jahren mit dem Brauen anfing, tat ich, was die meisten Leute tun – ich beobachtete, fragte und beobachtete noch mehr. Am 12. Februar 2011 kaufte ich mein erstes Extrakt-Kit und probierte es aus. Das erste war ein bayerisches Hefeweizen, vor allem, weil meine Frau diesen Stil mag, und ich den Plan für das gemeinsame Glück arbeitete. Es stellte sich als OK heraus, trinkbar, nicht schlecht, wirklich. Es hat sich gelohnt, und mit einem Bausatz kann man, wenn man die einfachen Anweisungen befolgt, wirklich nichts falsch machen.
Also 29 Extrakt-Kits und 18 Monate später nahm ich meine erste Brew In A Bag-Session auf. Es war ein Kölsch und es kostete $21,00 für fünf Gallonen. Ich habe nie eine andere Braumethode in Betracht gezogen, weil BIAB funktioniert, so einfach ist das. Es funktioniert wirklich gut.
Der schwierigste Teil des BIAB-Prozesses war es, eine gute Tasche zu finden. Eigentlich habe ich das nie gemacht, also habe ich mein eigenes gemacht. Nun, ich habe es nicht geschafft, weil ich nicht weiß, wie man eine Nähmaschine bedient, und die Tasche sah wirklich zu groß aus für die Zeit, die ich mir zum Nähen vorgestellt hatte. Also bat ich meine Frau, mir bei der Herstellung der ersten Tasche zu helfen – und sie tat es – und es war gut / nicht gut. Sie war sehr entgegenkommend, bis ich anfing zu sprechen. Ich bin seit 33 Jahren verheiratet, also verstehe ich die Sache mit dem Stimmton sehr schnell.
Nicht, dass diese spezielle Tasche nicht funktioniert hätte, aber es gab keinen Wasserkocher auf dem Gelände mit den gleichen Abmessungen wie der erste Prototyp einer Tasche. Ich hatte es versäumt, gut zu übersetzen. Also suchte ich die Dienste einer Freundin mit respektablem Nähtalent – und weniger Ton – und sie konnte meinen Skizzen und Kesselabmessungen folgen, was zum ersten Brühbeutel führte. Es war ein Wunder zu sehen und es funktionierte!
Ein weiteres Problem war, dass KEINER der Jungs in PALE, meinem Heimatbrauerei-Club, der damals etwa 100 Mitglieder zählte, BIAbers waren. Keiner. Ich war der Rebell ohne Ahnung. Als ich den Jungs davon erzählte, haben sie es wirklich nicht verstanden, weil sie keine Ahnung hatten, was BIAB ist. Ich wandte mich an Foren und fand einige gute Ratschläge. Ich kaufte auch Beersmith-Software und stellte fest, dass es eine Einstellung für BIABer's gab - was für eine wundervolle Software-Entdeckung das war.
Nachdem ich ein paar wirklich gute Biere gebraut hatte, begann ich mich zu fragen, warum nicht mehr meiner Hausbrauerfreunde die BIAB-Methode verwendeten. Schließlich war es einfach, kostengünstig, hat eine Menge Zeit gespart und die Reinigung dauerte nur etwa 20 Minuten. Ich hatte einem dreistufigen Typen beim Aufräumen geholfen, bevor ich anfing, BIAB zu verwenden, und wir brauchten beide ungefähr 40 Minuten, also insgesamt 1,5 Stunden für uns beide.
Letztendlich begann ich zu glauben, dass sich diese BIAB-Sache lohnt. Wenn ich suchen und suchen müsste und am Ende keine passende Tasche finde, würden vielleicht andere BIAB-Brauer von meiner Erfahrung profitieren. Die Brew Bag® Idee war geboren.
Nach dem anfänglichen Taschenerfolg und dem Gedanken, dass dies eine gute Idee sein könnte, suchte ich eines Morgens online nach einer örtlichen Näherin und stieß auf Tulle & Tweed. Es stellte sich heraus, dass diese U-of-I-Ingenieurin / Mutter, die zu Hause blieb, sehr gut in der Lage war, die Prototyp-Erfahrung weniger schmerzhaft zu machen. Sie überarbeitete, überarbeitete, berechnete und nahm meine Änderungen an Änderungen in Kauf, bis ich zufrieden war. Nach vielen Versuchen hatten wir endlich The Brew Bag®.
Mit den bisherigen Ergebnissen bin ich recht zufrieden. Der Brew Bag® kann immer wieder verwendet werden (ich habe meinen beim Schreiben dieses Artikels (3. Februar 2014) 37 Mal verwendet und er weist keine Gebrauchsspuren auf. Tatsächlich sieht er mit Ausnahme von Würzeflecken so aus und funktioniert auch so). Ich glaube, wir sind vielleicht etwas Gutem auf der Spur.