Der Brewbag-Blog — American Homebrer's Association
Moving Sugar Water – Filter vs. Tonabnehmer
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Umbau und Fräsen Die Umwandlung von Stärke in Zucker ist ein komplizierter molekularer Prozess, aber als Brauer erleben wir die Einfachheit dieses Prozesses, indem wir Getreide mahlen, heißes Wasser einmischen und darauf warten, dass die Magie geschieht. Abhängig von Ihrem Prozess haben wir sechzig bis einhundertzwanzig Minuten später Würze (Zuckerwasser). Durch das Mahlen des Korns wird es aufgebrochen, sodass das heiße Wasser die Enzyme (auf der äußeren Schicht des Samens) in Aktion setzen und das Endosperm (Stärke) in fermentierbaren Zucker umwandeln kann. Dieser Prozess ist als Umwandlung bekannt (wörtlich Umwandlung von Stärke in Zucker durch molekulare Wirkung) und abhängig von...
Krümmeraufnahme VS. Die Brautasche.
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Dieses Blog-Thema entstand, als ich auf dem Weg zum zweiten Tag der American Homebrewers Conference über den Bürgersteig schlenderte. Ich ging mit meinem Konferenzkumpel Brian spazieren und wir trafen eine bekannte Stimme von The Brewing Network. Ein Kerl, der für seine "Geschmacksknospen" und sein Brauen bekannt ist. Er hatte von der Braumethode gehört, sich aber nie alleine in die magische Welt gewagt. Während wir gingen, fragte ich ihn, was er von der Methode halte. Sein erster Kommentar war "Nun, ich habe gehört, dass es nicht so effizient ist und nicht so lange dauert". In unserem Bestreben, das Brauen im Beutel...
American Homebrewers Association – Nationale Konferenzsprecherliste
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Rex Slagel, Gründer von Brew In A Bag Supplies und Erfinder von The Brew Bag®, wird dieses Jahr auf der Konferenz sprechen. Sein Seminar ist: In einer Tüte brauen: Es funktioniert wirklich! Donnerstag, 12. Juni 16:30 – 17:30 Uhr Ort: Salon AD Brew In A Bag erklärt! Wir werden jeden Aspekt dieser Methode behandeln, einschließlich einiger Tipps, die das Geheimnis von Wasservolumen und Schwerkraft lüften. Sie erfahren etwas über Ausrüstung, Isolierungsmethoden, Beutelmaterial und -verwendung, Hebetechniken und Kühlung. Um Ideen anzuregen, zeigen wir Fotos von Rig-Setups und Lösungen, während die Seminarteilnehmer ein preisgekröntes Bier trinken, das mit dieser Methode gebraut wurde....
AHA - American Homebrewers Association
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Wir haben heute die Nachricht erhalten, dass wir ausgewählt wurden, auf der 36. jährlichen nationalen Konferenz der American Homebrewer's Association zu präsentieren. http://www.homebrewersassociation.org Das Thema - Brew In A Bag - Es funktioniert wirklich! Das sind großartige Neuigkeiten und ein starkes Zeichen dafür, dass sich die Brew In A Bag-Braumethode in den USA durchzusetzen beginnt (danke der australischen Brauerei). Ich kann das nicht bestätigen, aber ein FB'er hat bei meiner Ankündigung der Präsentation gepostet, dass Brad Smith, der Designer von Beersmiith und ein sehr kompetenter Brauer und Blogger, eine BIAB-Präsentation auf der National Homebrew Conference 2012 gehalten hat. Hoffentlich Wir...