Hoy recibimos la noticia de que hemos sido seleccionados para presentar en la 36.ª Conferencia Nacional Anual de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros. http://www.homebrewersassociation.org El tema - Brew In A Bag - ¡Realmente funciona! Esa es una gran noticia y una fuerte señal de que el método de elaboración Brew In A Bag está comenzando a afianzarse en los EE. UU. (gracias a los cerveceros australianos).
No puedo confirmar esto, pero un usuario de FB publicó en mi anuncio de la presentación que Brad Smith, el diseñador de Beersmiith, y un cervecero y bloguero muy competente, hizo una presentación de BIAB en la Conferencia Nacional de Cerveza Casera en 2012. Espero podemos estar a la altura de los estándares que él estableció. Uso el software Beersmith para todas mis cervezas y lo recomiendo.
Brian P., un muy buen cervecero de BIAB, amigo mío y miembro del club de cerveza casera de PALE, trabajará conmigo en la conferencia. Como una forma de "convencer" a los que no son BIABer de que la mejor cerveza se hace con una bolsa, haremos algunas cervezas para que la gente las pruebe. Brian tiene medallas por sus cervezas, de hecho su receta de Cream Ale - "Blinded By The Light", fue seleccionada y elaborada por RAM Restaurant and Brewery ubicado en Wheeling, Illinois. http://www.theram.com Tomaré un Imperial Porter - "Bold Faced White Lie", que originalmente se hizo con un poco de alcohol ilegal envejecido (blanco) y tiene solo un cabello por encima del 9% ABV. Estoy seguro de que algunos de los cerveceros de tres niveles cambiarán a BIAB, o al menos considerarán su validez en la elaboración de una gran cerveza.