El blog de la bolsa de cerveza — mash gravity

Brew In A Bag Proceso y consejos - video

BIAB brew in a bag cooler mash tun filter beer grain crush how to brew mash mash gravity no sparge sparge sparging stuck sparge The Brew Bag water to grain ratio

Brew In A Bag Proceso y consejos - video

Agregamos una serie a YouTube para que pueda ver el proceso paso a paso de la preparación con un filtro de tela. Este VIDEO describe los procesos y explica brevemente las ventajas de usar un filtro verdadero en lugar de depender de la cama de grano y un recogedor inferior.

Leer más →


All Grain Brewing - Cerveza VS de tres niveles en una bolsa

BIAB BIAB making brew in a bag brew in a bag sparge efficiency of beer fly sparging home brewing making beer mash gravity no sparge

En un artículo reciente que analiza diferentes métodos de elaboración, el autor diferenció "all-grain" de Brew In A Bag. Tuve que leer la oración dos veces. BIAB no usa extracto, no viene en un kit (aunque Brewer's Best ahora ofrece seis kits BIAB que incluyen lúpulo, grano, azúcar de imprimación, levadura y tapas) y utiliza el mismo programa de maceración que el "todo grano" método. Ahora, aquí está el truco: para hacer cerveza usando una bolsa de cerveza, comienza con grano, así es, ¡BIAB usa nuez pero grano! Te diré lo que está sucediendo en los EE. UU.: tanto los...

Leer más →


Rociar o no rociar, esa es la cuestión.

brew in a bag sparge how to brew making beer mash gravity no sparge sparging thin mash wort

Muchos de los cerveceros de rociado con los que hablo sobre BIAB se rascan la cabeza cuando escuchan que el método de preparación en una bolsa es un método sin rociado. Casi todos dicen "pero qué pasa con todos los azúcares que se quedan en el grano, ¿no estás perdiendo valiosos fermentables?" El problema no es si ningún rociado "pierde" azúcar fermentable, sino cuánto hay realmente en el hervidor de agua hirviendo. Si bien es cierto que la bolsa de granos después de sacarla del macerador tiene azúcares restantes, ¿en qué punto el rociado tiene un esfuerzo de retorno cero?...

Leer más →