Der Brewbag-Blog — wort filter
Brew In A Bag vs. The Dreaded Stuck Sparge
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Wir haben viele Artikel über den Brauprozess gelesen, und in letzter Zeit sind wir auf zwei gestoßen, die sich mit dem Problem des gefürchteten festsitzenden Sprudelns befassten. Das Spülen erfolgt nach dem Waschen des Zuckers aus den Körnern mit der Maische und wird durchgeführt, indem dem Maischbottich methodisch gerade genug Wasser zugesetzt wird, um den oberen Teil des Körnerbetts "schwimmen" zu lassen. Um den Abfluss zu ermöglichen, wird eine Art Verteiler mit ungefähr 1/16-Zoll-Löchern in den Boden des Bottichs eingesetzt. Dadurch wirken Schwerkraft und Druck zusammen, um einen Auslass für die schwerere zuckerhaltige Würze bereitzustellen. Der Verteiler ist mit einem...
Brew In A Bag-Videoserie von The Brew Bag-Gründer Rex Slagel
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Wir haben viele Videos gesehen, die zeigen, wie man einen Stofffilter zum Aufbrühen in einem Beutel verwendet, aber es gibt nicht so viele Details, warum das so gut funktioniert. Hier finden Sie ein bisschen Wissenschaft zusammen mit einigen praktischen Informationen, um mit minimaler Ausrüstung in etwa 3,5 Stunden großartiges Bier zu brauen.
Homebrew Academy-Rezension des The Brew Bag®
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Todd Hamm hat unsere runde Kühltasche auf eine Probefahrt mitgenommen. Sein Video können Sie hier sehen.
Mill Gap EXBEERIMENT - Grober Crush gegen Fine
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Möchten Sie herausfinden, ob die Mühleneinstellung einen Unterschied macht? Wir haben auch unsere eigenen Experimente durchgeführt und sind zusammen mit vielen Kommentaren von BIAB-Brauern aus dem Internet zum gleichen Schluss gekommen – eine feinere Zerkleinerung trägt zu einer schnelleren, vollständigeren Umwandlung, höheren Effizienzzahlen und unserer bescheidenen begrenzten Meinung nach zu einem besseren Geschmack bei Bier - aber wir sind geschmacklich etwas voreingenommen. Die Leute von Brulosophy haben einen Test durchgeführt, den Sie hier finden können.
Missverständnisse – Brühbeutel-Mythen erklärt
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Da das Brew-in-a-Bag-Verfahren in den USA noch ziemlich neu ist, gibt es noch einige Verwirrung darüber, wie man einen Gewebefilter im Brauprozess verwendet. Einige Leute nennen es immer noch eine „Methode“, als ob das resultierende Produkt anders wäre als bei der Verwendung eines Sprudels, um Zucker aus Getreide zu waschen, und sie könnten auch vorschlagen, dass es nur für einen einzigen Wasserkocher BIAB verwendet wird, aber es wird derzeit von Sprudeln verwendet auch Brauer. Im Wesentlichen ersetzt das Gewebe das Körnerbett als Filter, und das allein ermöglicht es, viele Schritte des Prozesses zu modifizieren – mit den gleichen (oder besseren)...