El blog de la bolsa de cerveza — BIAB

¿Se derretirá The Brew Bag®, o solo estoy sacrificando enzimas?

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¿Se derretirá The Brew Bag®, o solo estoy sacrificando enzimas?

La pregunta que debe hacerse es "¿por qué debería mantener la temperatura exacta del macerado?" La respuesta se basa en una serie de suposiciones de la mayoría de los cerveceros, pero en última instancia, la respuesta se basa en la detectabilidad de quienes consumen la cerveza.

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Brew In A Bag vs. El temido rociado atascado

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Brew In A Bag vs. El temido rociado atascado

Leímos muchos artículos sobre el proceso de elaboración de la cerveza, y últimamente nos encontramos con dos que abordaban el tema del temido rociado atascado. El rociado es un lavado posterior al macerado de los azúcares de los granos y se logra agregando metódicamente suficiente agua a la cuba de macerado para "flotar" la parte superior del lecho de granos. Para permitir el flujo de salida, se inserta algún tipo de colector con orificios de aproximadamente 1/16" en la parte inferior de la cuba. Esto permite que la gravedad y la presión trabajen juntas para proporcionar una salida para el...

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Serie de videos Brew In A Bag del fundador de The Brew Bag, Rex Slagel

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Serie de videos Brew In A Bag del fundador de The Brew Bag, Rex Slagel

Hemos visto muchos videos que muestran cómo usar un filtro de tela para preparar cerveza en una bolsa, pero no hay ningún detalle de por qué funciona tan bien. Aquí encontrará un poco de ciencia junto con información práctica para hacer una excelente cerveza en aproximadamente 3,5 horas con un equipo mínimo.

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Homebrew Academy revisión de The Brew Bag®

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Homebrew Academy revisión de The Brew Bag®

Todd Hamm tomó nuestra bolsa térmica redonda para una prueba de manejo. Puedes ver su video aquí .

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Brew In A Bag Proceso y consejos - video

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Brew In A Bag Proceso y consejos - video

Agregamos una serie a YouTube para que pueda ver el proceso paso a paso de la preparación con un filtro de tela. Este VIDEO describe los procesos y explica brevemente las ventajas de usar un filtro verdadero en lugar de depender de la cama de grano y un recogedor inferior.

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