El blog de la bolsa de cerveza — BIAB
BRULOSOFIA Reseña de La Bolsa de Cerveza
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Descubrimientos de la Conferencia de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros
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Esta fue mi primera conferencia nacional de la AHA, pero no será la última. Salí de Grand Rapids con tanta información para asimilar que lo puse en un horario. Supongo que el BOD sabe que la confianza del intelecto del orador obligaría a los cerveceros caseros a reaccionar ante toda la información que absorbieron, y luego experimentar en un grado aún mayor, mientras buscan crear cervezas únicas y comunes que ejemplifiquen la búsqueda de un gran cerveza Eventualmente, los amantes de la cerveza artesanal en todo el mundo serán los destinatarios de todo esto cuando propinen cervezas futuras que hayan...
Eficiencia y The Brew Bag: ¡Endosperm está donde está!
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Hay algunos conceptos erróneos en la cultura de elaboración de cerveza casera que me llevan a escribir esta publicación. La eficiencia es un término simple en la jerga de los cerveceros. Significa el grado en que el almidón del grano, con la ayuda de las enzimas, se convierte en azúcar(es) durante el macerado del grano y se transfiere a la caldera de ebullición. La explicación de la conversión de almidones a azúcares fermentables es muy complicada e involucra PH, temperatura del agua e hidrólisis enzimática. No profundizaré en esto (porque no sé mucho más), pero diré que todos los cerveceros...
La bolsa de preparación frente al colador de pintura y las bolsas de muselina.
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Asociación Americana de Cerveceros Caseros - Lista de Oradores de la Conferencia Nacional
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Rex Slagel, fundador de Brew In A bag Supplies y creador de The Brew Bag® hablará en la conferencia de este año. Su seminario es: Brew In A Bag: ¡Realmente funciona! jueves, 12 de junio 16:30 – 17:30 Ubicación: Salón AD ¡Preparación en una bolsa explicada! Cubriremos todos los aspectos de este método, incluidos algunos consejos que desentrañarán el misterio del volumen y la gravedad del agua. Aprenderá sobre el equipo, los métodos de aislamiento, el material y los usos de las bolsas, las técnicas de elevación y el enfriamiento. Para generar ideas, mostraremos fotos de configuraciones y soluciones de...