El blog de la bolsa de cerveza — no sparge
Mover agua azucarada - Filtro vs recogida
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Conversión y Molienda Convertir el almidón en azúcar es un proceso molecular complicado, pero como cerveceros somos testigos de la simplicidad de ese proceso al moler el grano, mezclarlo con agua caliente y esperar a que suceda la magia. Dependiendo de su proceso, de sesenta a ciento veinte minutos más tarde tenemos mosto (agua azucarada). Moler el grano lo rompe para que el agua caliente pueda activar las enzimas (en la capa externa de la semilla) y convertir el endospermo (almidón) en azúcar fermentable. Este proceso se conoce como conversión (literalmente convertir el almidón en azúcar a través de la...
HomeBrew encuentra reseñas The Brew Bag -
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Comparemos los filtros de elaboración de cerveza: el No es el nuevo Sí
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Como una pequeña empresa viable, llevamos aproximadamente 11 meses y nos complace informar que The Brew Bag está creciendo muy bien. Cuando me di cuenta de que el mercado estaba desatendido con una bolsa de cerveza fuerte y confiable allá por enero de 2013, pensé que estaría abasteciendo a los cerveceros caseros con bolsas, y eso es todo. Sin embargo, lo que ha sucedido es más que eso. Los cerveceros caseros son un lote independiente. Lo sé porque soy uno de ellos y hablo con muchos de ellos en las redes sociales, por teléfono y a través de este sitio....
Colector de recogida VS. La bolsa de cerveza.
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El tema de este blog surgió mientras paseaba por la acera de camino al segundo día de la Conferencia Americana de Cerveceros Caseros. Estaba caminando con mi compañero de conferencia, Brian, y nos encontramos con una voz muy conocida de The Brewing Network. Un tipo conocido por sus papilas gustativas y su estatura cervecera. Había oído hablar del método del brebaje en una bolsa, pero nunca se había aventurado en el mundo mágico por su cuenta. Mientras caminábamos le pregunté cuál era su opinión sobre el método. Su primer comentario fue "bueno, he oído que no es tan eficiente y...
Descubrimientos de la Conferencia de la Asociación Americana de Cerveceros Caseros
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Esta fue mi primera conferencia nacional de la AHA, pero no será la última. Salí de Grand Rapids con tanta información para asimilar que lo puse en un horario. Supongo que el BOD sabe que la confianza del intelecto del orador obligaría a los cerveceros caseros a reaccionar ante toda la información que absorbieron, y luego experimentar en un grado aún mayor, mientras buscan crear cervezas únicas y comunes que ejemplifiquen la búsqueda de un gran cerveza Eventualmente, los amantes de la cerveza artesanal en todo el mundo serán los destinatarios de todo esto cuando propinen cervezas futuras que hayan...