El blog de la bolsa de cerveza — brew in a bag

Nunca me han hecho esa pregunta, pero en respuesta a "¿es fuerte la bolsa?" Digo, "el material no puede ser rasgado por ningún hombre que conozca, (lo que significa que los rasgadores de la guía telefónica pueden rasgar la bolsa, pero no conozco a ninguno de ellos) y debido a la resistencia y composición de las fibras , no se rasgará, incluso después de haber sido cortado. Puede ver una prueba de tensión de la tela sosteniendo un recipiente de cuarenta libras de agua aquí . En preparación para las ventas minoristas de The Brew Bag, hicimos todo tipo de...

El tema de este blog surgió mientras paseaba por la acera de camino al segundo día de la Conferencia Americana de Cerveceros Caseros. Estaba caminando con mi compañero de conferencia, Brian, y nos encontramos con una voz muy conocida de The Brewing Network. Un tipo conocido por sus papilas gustativas y su estatura cervecera. Había oído hablar del método del brebaje en una bolsa, pero nunca se había aventurado en el mundo mágico por su cuenta. Mientras caminábamos le pregunté cuál era su opinión sobre el método. Su primer comentario fue "bueno, he oído que no es tan eficiente y...

Esta fue mi primera conferencia nacional de la AHA, pero no será la última. Salí de Grand Rapids con tanta información para asimilar que lo puse en un horario. Supongo que el BOD sabe que la confianza del intelecto del orador obligaría a los cerveceros caseros a reaccionar ante toda la información que absorbieron, y luego experimentar en un grado aún mayor, mientras buscan crear cervezas únicas y comunes que ejemplifiquen la búsqueda de un gran cerveza Eventualmente, los amantes de la cerveza artesanal en todo el mundo serán los destinatarios de todo esto cuando propinen cervezas futuras que hayan...

Hay algunos conceptos erróneos en la cultura de elaboración de cerveza casera que me llevan a escribir esta publicación. La eficiencia es un término simple en la jerga de los cerveceros. Significa el grado en que el almidón del grano, con la ayuda de las enzimas, se convierte en azúcar(es) durante el macerado del grano y se transfiere a la caldera de ebullición. La explicación de la conversión de almidones a azúcares fermentables es muy complicada e involucra PH, temperatura del agua e hidrólisis enzimática. No profundizaré en esto (porque no sé mucho más), pero diré que todos los cerveceros...